Poma

Productes > Fruites > Poma

Poma

Malus domestica. Família de les rosàcies. Les pomes, en funció de la varietat, presenten formes, colors, textures, olors i sabors molt variats. El calibre oscil·la entre 6 i 9 cm. La forma pot ser més o menys arrodonida. Al seu cor hi ha llavors de color marró. La pell de gairebé totes les varietats és brillant i llisa, amb tonalitats daurades, vermelles, verdes i de dos colors. El sabor és més o menys àcid o dolç, segons la varietat, i la polpa és sucosa i cruixent.

 VALORS NUTRICIONALS

Proteïnes

0,2 gr.

Ferro

0,2 mg.

Vitamines

A-C - B6

Calories

59 kcal.

Hidrats de carboni

12 gr.

Colesterol

0 mg.

Fibra

2,7 gr.

Calci

7 mg.

RECOMANACIONS

Recomanacions de consum

Les seves aplicacions són gairebé il·limitades. Natural, en compota, suc o gelea, com a ingredient de pastisseria o com a acompanyament en plats de carn, peix i ous, en amanides, sidra, aiguardent, al forn, fregida i com a vinagre.

Recomanacions d’emmagatzematge

Temperatura òptima: 0 ºC                                     % HR: 90-95%

ORIGEN I VARIETATS CULTIVAR

Golden delicious, vermella americana, royal gala, fuji, pink lady, granny smith, canada grisa, kanzi, jonagored, red delicious.

MÉS INFORMACIÓ

Les propietats antioxidants de la poma es deuen als elements fitoquímics que conté, la concentració dels quals és més abundant a la pell. Les pomes es recomanen especialment per a dietes de prevenció del risc cardiovascular, malalties degeneratives i càncer. Potser la propietat més coneguda de la poma és la seva acció reguladora intestinal. Si es menja crua i amb pell, és útil per tractar el restrenyiment, i si la poma es consumeix pelada, ratllada i enfosquida, té l’efecte contrari al nostre organisme: resulta astringent.

 
Aquest web utilitza galetes tècniques, de personalització i d'anàlisi per facilitar-vos la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que si seguiu navegant, n'accepteu l'ús. Més informació. ACCEPTA