Raïm

Productes > Fruites > Raïm

Raïm

Vitis. Família de les vitàcies. Es presenta en diversos colors, des del groc daurat fins al vermell violeta o negre. Està format per grans de 6 a 25 mm. És l’ingredient bàsic del vi i de diverses begudes alcohòliques. Dins de cada gra hi ha entre dues i sis llavors. Polpa verdosa, dolça, gelatinosa i tendra.

RECOMANACIONS

Recomanacions de consum
Com a fruita de taula, confitat, sec, com a ingredient de pastisseria, en macedònies, amanides o com a acompanyament. En general, tots els raïms combinen molt bé amb el formatge. 

Recomanacions d’emmagatzematge
A la nevera, tot i que és convenient treure’l de la nevera una hora abans de consumir-lo.
Conté sulfits: Pot causar reaccions al·lèrgiques en determinades persones.

Condicions d’emmagatzematge
Temperatura òptima: 0 ºC                                                    % HR: 90-95%

ORIGEN I VARIETATS CULTIVAR

Moscatell, aledo, thompson sense llavors, victoria, alphonse lavale, black gem, bonheur, dan ben hannah, dauphine, imperial sense llavors, italià, La Rochelle, red globe, sugraone, superior sense llavors.

 
Aquest web utilitza galetes tècniques, de personalització i d'anàlisi per facilitar-vos la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que si seguiu navegant, n'accepteu l'ús. Més informació. ACCEPTA