tomàquet

Productes > Hortalisses > tomàquet

Tomàquet

Lycopersicon esculentum. Família de les solanàcies. Hortalissa de fruit. Ingredient universal. Fruit esfèric més o menys allargat segons la varietat, de color verd i vermell. Polpa vermella amb llavors. Lleuger sabor àcid que es compensa amb el seu particular sabor dolç.

RECOMANACIONS

Recomanacions de conservació
Els tomàquets madurs s’han de guardar a la nevera; si el tomàquet ha de madurar, s’ha de conservar en un lloc fresc, però protegit de la llum solar directa. 

Recomanacions de consum
Cru, tant en amanides com en sucs, gaspatxos o sopes, guisat, en sofregits, farcit, es pot cuinar a la planxa, arrebossar-lo o fer-lo al forn.

ORIGEN I VARIETATS CULTIVAR

Espanya, França, Belgica, Holanda
Raf, de branca, pera, cirerol, de penjar, daniela, kumato, taronja, rambo, de Montserrat, tomberry, tyrade. 

 
Aquest web utilitza galetes tècniques, de personalització i d'anàlisi per facilitar-vos la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que si seguiu navegant, n'accepteu l'ús. Més informació. ACCEPTA