Yame

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Yame

Dioscórea sp. Familia Dioscoreáceas. Tubérculo similar a la patata pero de mayor tamaño y más alargado y con una piel más difícil de pelar. El color de la piel varia de marrón oscuro a rosado. La "carne" de este tubérculo puede tener un color de blanco a anaranjado según la variedad.

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